Empty My Fridge
Préparation rapide des repas de la semaine | Salade de pâtes au maïs grillé, préparation des repas à moins de 750 calories
Ingrédients
- Fusilli500 g
- Maïs doux · égoutté2 boîtes
- Haricot noir1 boîte
- Oignon vert · émincé finement4
- Coriandre · haché1 botte
- Piment Jalapeno · coupé en dés1
- Avocat · haché2
- Fromage mozzarella100 g
- Yaourt grec200 g
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Sauce Sriracha2 c. à c.
- Citron vert · pressé1
Étapes
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce (mayonnaise allégée ou yaourt grec, cumin, paprika, piment en poudre, sriracha, jus de citron vert) jusqu'à obtenir un mélange homogène. Goûter et ajuster l'assaisonnement et l'acidité, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Faire revenir le maïs dans une poêle à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé. Retirer et réserver.
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, le maïs, les haricots noirs, les oignons nouveaux, la coriandre, le jalapeño, l'avocat et la mozzarella. Ajouter la sauce, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
- Répartir dans 5 boîtes de préparation de 750 ml et garnir de coriandre.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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