Quick Miso Simmered Daikon (Vegan Recipe) 大根の味噌煮

Name: Quick Miso Simmered Daikon (Vegan Recipe) 大根の味噌煮
Total time: 40 min
Ingredients: 800 g Daikon; 1 EL Ginger; 500 ml Dashi, powder; 3 EL Mirin; 2 EL Soy sauce; 2 EL Miso

Von ochikeron · 40 Min.

Zutaten

Daikon800 g
Ginger1 EL
Dashi · powder500 ml
Mirin3 EL
Soy sauce2 EL
Miso2 EL

Zubereitung

Dice the daikon.
In a large pot, combine the daikon, kombu dashi, mirin and ginger juice. Cover with a drop lid (foil is fine) and simmer on low for 15 minutes until soft.
Add the soy sauce, cover with the drop lid again and simmer on medium for 20 minutes.
Stir in the miso and simmer for a few minutes to finish.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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