Schnelles Mongolisches Hähnchen: in 25 Minuten fertig!

Von Kitchen Sanctuary · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Speisestärke mit einer guten Prise Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenstreifen darin wenden.
2. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen.
3. Die Hähnchenstreifen im Öl unter gelegentlichem Wenden garen, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind. Bei Bedarf in zwei Portionen arbeiten.
4. Das Hähnchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel geben, während du die Sauce zubereitest.
5. Bis auf 1 EL Öl alles abgießen, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und das Öl etwas abkühlen lassen. Sesamöl, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten, dabei oft rühren, damit der Knoblauch nicht verbrennt.
6. Das Wasser mit 1 TL Speisestärke verrühren und mit Sojasauce, schwarzem Pfeffer und Zucker in den Wok geben.
7. Gut verrühren, die Hitze erhöhen und aufkochen lassen. 2–3 Minuten köcheln lassen.
8. Das Hähnchen zurück in den Wok geben und weitere 2 Minuten garen.
9. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und noch 1 Minute garen.
10. Den Herd ausschalten und über gekochtem Reis oder Eiergebratenem Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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