Pollo alla mongola veloce – pronto in 25 minuti!

Di Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate la maizena con una buona presa di sale e pepe, quindi passateci le striscioline di pollo.
2. Scaldate l'olio in un wok o in una padella grande finché non è molto caldo.
3. Cuocete le striscioline di pollo nell'olio, girandole di tanto in tanto, finché non sono cotte e leggermente dorate. Se serve, fatelo in due tempi.
4. Togliete il pollo con una schiumarola e mettetelo in una ciotola mentre preparate la salsa.
5. Versate via tutto l'olio tranne 1 cucchiaio, abbassate a fuoco medio-basso e lasciate intiepidire un po' l'olio. Aggiungete l'olio di sesamo, lo zenzero e l'aglio e cuocete per 30 secondi, mescolando spesso per non bruciare l'aglio.
6. Mescolate 1 cucchiaino di maizena con l'acqua, poi aggiungetela nel wok insieme alla salsa di soia, al pepe nero e allo zucchero.
7. Mescolate bene, alzate il fuoco e portate a ebollizione. Fate sobbollire per 2–3 minuti.
8. Rimettete il pollo nel wok e cuocete per altri 2 minuti.
9. Incorporate le cipollotti e cuocete per un altro minuto.
10. Spegnete il fuoco e servite sopra riso bollito o riso saltato alle uova.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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