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Sauté rapide de champignons - 简单爆炒香菇
Ingrédients
- Champignon10 oz
- Céleri1
- Oignon vert2 branches
- Gingembre1
- Ail3 gousses
- Piment Jalapeno1
- Huile végétale
- Selselon le goût
- Citron vert1 c. à c.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sauce maison pour sauté1 c. à s.
- Vin de Shaoxing1 c. à s.
- Sucre1 c. à c.
- Fécule de maïs1 c. à c.
Étapes
- Nettoyer les champignons avec un essuie-tout humide ou un pinceau de pâtisserie, puis les déchirer en morceaux plus petits.
- Chauffer une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile et faire dorer le gingembre, puis ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il embaume.
- Ajouter les champignons et sauter à feu vif pendant une à deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et dégagent leur arôme.
- Ajouter le reste des légumes avec les sauces, incorporer la suspension de fécule en remuant, puis retirer du feu.
- Servir chaud avec du riz.
Résumé d'après la vidéo de WoonHeng. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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