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快炒香菇 - 简单爆炒香菇
食材
- 蘑菇10 盎司
- 芹菜1
- 青葱2 根
- 姜1
- 大蒜3 瓣
- 墨西哥辣椒1
- 植物油
- 盐适量
- 青柠1 茶匙
- 酱油1 汤匙
- 自制炒菜酱汁1 汤匙
- 绍兴酒1 汤匙
- 糖1 茶匙
- 玉米淀粉1 茶匙
步骤
- 用湿的厨房纸或糕点刷清洁香菇，然后撕成小块。
- 在不粘锅中加入1汤匙油，将姜片炒至金黄，再加入蒜片炒至香气四溢。
- 加入香菇翻炒一到两分钟，直至略微变色并散发香味。
- 加入其余蔬菜和调味汁，倒入玉米淀粉水勾芡，然后关火。
- 趁热配米饭享用。
根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。
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