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Schnelles Shawarma-Pita-Melt (Zurück zur Schule) Rezept von Food Fusion
Zutaten
- Chicken stock · ohne Knochen350 g
- Yoghurt2 EL + ¾ Tassen
- Adrak-Knoblauch-Paste, 1 ½ TL
- Lemon1 TL
- Paprikapulver½ TL
- Saltnach Geschmack
- Turmeric · Pulver¼ TL
- Zeera-Pulver (Kreuzkümmel)½ TL
- Schwarzes Pfeffer-Pulver¾ TL
- Vegetable oil1–2 EL
- Grüne Paprika in Scheiben½ Tassen
- Zwiebel in Scheiben½ Tassen
- Sirka (Zuckerrohressig)2–3 EL
- Feiner Zucker½ TL
- Karotte in Streifen¼ Tassen
- Gurke in Streifen¼ Tassen
- Mayonnaise¼ Tassen
- Tahini · Paste2 EL
- Knoblauchpulver1 TL
- Bread4–6
- Ketchupnach Bedarf
- Mozzarellanach Bedarf
- Cheddarnach Bedarf
- Zerstoßene rote Chilinach Geschmack
- Jalapeño · in Scheibennach Bedarf
Zubereitung
- Das Hähnchen mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Paprika, 1/2 TL Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer vermengen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen dazugeben und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Abdecken und 8-10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Deckel abnehmen, gut umrühren, dann Paprika und Zwiebel dazugeben, 1 Minute mitbraten und beiseitestellen.
- Für das Gemüse heißes Wasser, Essig, 1/4 TL Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Gurke und Möhre dazugeben, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, Tahini, 1/4 TL Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer glatt verrühren; in eine Quetschflasche füllen.
- Ketchup und Sauce auf ein gegrilltes Pita-Brot streichen. Hähnchen, Mozzarella, Cheddar, rote Chili, abgetropftes Gemüse und ggf. Jalapeños darauflegen. Mit einem zweiten Pita abdecken und die Füllschichten wiederholen.
- Das Sandwich auf einer geölten Grillplatte bei niedriger Hitze zugedeckt garen, bis der Käse geschmolzen ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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