Pita gratinada de shawarma rápida (vuelta al cole) Receta de Food Fusion

De Food Fusion · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla el pollo con el yogur, la pasta de jengibre y ajo, el zumo de limón, el pimentón, 1/2 cucharadita de sal, la cúrcuma, el comino y la pimienta negra.
2. Calienta el aceite en una sartén. Añade el pollo y cocínalo a fuego medio durante 1-2 minutos.
3. Tápalo y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos.
4. Destapa, remueve bien, añade el pimiento y la cebolla, remueve durante 1 minuto y reserva.
5. Para las verduras, mezcla en un bol el agua caliente, el vinagre, 1/4 de cucharadita de sal y el azúcar. Añade el pepino y la zanahoria, tapa y deja reposar 15 minutos.
6. Para la salsa, mezcla el yogur, la mayonesa, la tahini, 1/4 de cucharadita de sal, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta que quede lisa; pásala a un bote de presión.
7. Unta kétchup y salsa sobre un pan pita tostado. Añade el pollo, la mozzarella, el cheddar, la guindilla roja, las verduras escurridas y los jalapeños si los usas. Cubre con un segundo pan pita y repite las capas de relleno.
8. Cocina el sándwich en una plancha engrasada a fuego lento, tapado, hasta que el queso se derrita.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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