Pita melt au shawarma rapide (retour à l'école) Recette de Food Fusion

Par Food Fusion · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le poulet avec le yaourt, la pâte gingembre-ail, le jus de citron, le paprika, 1/2 c. à c. de sel, le curcuma, le cumin et le poivre noir.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites cuire à feu moyen 1 à 2 minutes.
3. Couvrez et faites cuire à feu doux 8 à 10 minutes.
4. Découvrez, mélangez bien, puis ajoutez le poivron et l'oignon et remuez 1 minute. Mettez de côté.
5. Pour les légumes, mélangez l'eau chaude, le vinaigre, 1/4 c. à c. de sel et le sucre dans un bol. Ajoutez le concombre et la carotte, couvrez et laissez reposer 15 minutes.
6. Pour la sauce, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le tahini, 1/4 c. à c. de sel, la poudre d'ail et le poivre noir jusqu'à obtenir une texture lisse; versez dans un flacon souple.
7. Étalez le ketchup et la sauce sur un pain pita grillé. Ajoutez le poulet, la mozzarella, le cheddar, le piment rouge, les légumes égouttés et les jalapeños si vous en utilisez. Couvrez avec un second pita et répétez les couches de garniture.
8. Faites cuire le sandwich sur une plaque huilée à feu doux, couvert, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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