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Pita melt allo shawarma veloce (ritorno a scuola) Ricetta di Food Fusion
Ingredienti
- Chicken stock · disossato350 g
- Yogurt2 cucchiai + ¾ tazze
- Pasta di adrak e aglio, 1 cucchiaino e ½ cucchiaino
- Limone1 cucchiaino
- Paprika in polvere½ cucchiaini
- Saleq.b.
- Curcuma · polvere¼ cucchiaini
- Polvere di zeera (cumino)½ cucchiaini
- Polvere di pepe nero¾ cucchiaini
- Olio vegetale1–2 cucchiai
- Peperone verde a fettine½ tazze
- Cipolla a fettine½ tazze
- Sirka (aceto di canna da zucchero)2–3 cucchiai
- Zucchero semolato fine½ cucchiaini
- Carota a julienne¼ tazze
- Cetriolo a julienne¼ tazze
- Maionese¼ tazze
- Tahina · pasta2 cucchiai
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Pane4–6
- Ketchupquanto serve
- Formaggio mozzarellaquanto serve
- Formaggio cheddarquanto serve
- Peperoncino rosso schiacciatoq.b.
- Peperoncino Jalapeno · a fettinequanto serve
Preparazione
- Mescola il pollo con yogurt, pasta di zenzero e aglio, succo di limone, paprika, 1/2 cucchiaino di sale, curcuma, cumino e pepe nero.
- Scalda l'olio in una padella. Aggiungi il pollo e cuoci a fuoco medio per 1-2 minuti.
- Copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti.
- Scopri, mescola bene, poi aggiungi il peperone e la cipolla e mescola per 1 minuto. Metti da parte.
- Per le verdure, in una ciotola mescola acqua calda, aceto, 1/4 di cucchiaino di sale e zucchero. Aggiungi cetriolo e carota, copri e lascia riposare 15 minuti.
- Per la salsa, mescola yogurt, maionese, tahini, 1/4 di cucchiaino di sale, aglio in polvere e pepe nero fino a ottenere una crema liscia; mettila in un flacone spremibile.
- Stendi ketchup e salsa su una pita grigliata. Aggiungi pollo, mozzarella, cheddar, peperoncino rosso, verdure scolate e jalapeños se li usi. Copri con una seconda pita e ripeti gli strati di ripieno.
- Cuoci il panino su una piastra unta a fuoco basso, coperto, finché il formaggio non si scioglie.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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