Empty My Fridge
Spaghetti veloci all'aglio e gamberi piccanti, cena a casa
Ingredienti
- Pasta secca · essiccato10–12 oz
- Shrimp · sgusciato1 lb
- Amido di mais2 cucchiaini
- Sale
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Sake1 cucchiaio
- Prugne1 cucchiaio
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi2 cucchiai
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Olio vegetale3 cucchiai
- Burro1 cucchiaio
- Aglio · tritato5 spicchi
- Peperoncino serrano · tritato2–4
- Cipollotto · tritato3
- Olio di sesamo
Preparazione
- Cuocete la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni della confezione.
- Nel frattempo, mescolate i gamberi con l'amido di mais e un pizzico di sale in una ciotola e metteteli da parte. In un'altra ciotola, unite salsa di soia, salsa di pesce, sake o acqua, maesilaek, gochugaru e pepe nero.
- Scaldate una padella capiente a fuoco alto e aggiungete l'olio. Distribuite i gamberi in un solo strato e rosolateli per 1-2 minuti, poi giratеli. Aggiungete il burro e l'aglio tritato e mescolate finché il burro non si scioglie e fa bolle.
- Versate la salsa e fate saltare rapidamente i gamberi. Aggiungete la pasta cotta, il serrano tritato e la cipollina, mescolate tutto insieme e aggiungete acqua di cottura se serve.
- Spegnete il fuoco, guarnite con semi di sesamo e, se volete, versate un filo di olio di sesamo.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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