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Quick Spicy Lemongrass Chicken (Recipe in Description)
Ingrédients
- Poulet2 lb
- Huile¼ tasse
- Sel¼ c. à c.
- Poivre noir · moulu¼ c. à c.
- Citronnelle · haché finement¼ tasse
- Échalote · haché finement2 c. à s.
- Piment · haché finement2
- Sauce de poisson1 c. à s.
- Sucre½ c. à c.
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et ajoutez les morceaux de poulet.
- Salez et poivrez le poulet.
- Faites-le revenir 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Poussez le poulet sur les côtés pour dégager le centre de la poêle.
- Ajoutez la citronnelle, les échalotes et les piments au centre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils embaument, puis mélangez-les au poulet.
- Ajoutez la sauce de poisson et le sucre en dernier et mélangez jusqu'à obtenir un ensemble homogène.
Résumé d'après la vidéo de Vicky Pham. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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