Tsukemen piccante veloce (ramen da intingere)

Di Sudachi · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio di sesamo in una padella capiente a fuoco medio-basso. Fate soffriggere il porro, il peperoncino, lo zenzero e l'aglio finché non si sprigionano i profumi.
2. Alzate il fuoco a medio, aggiungete la carne di maiale macinata e fatela rosolare.
3. Unite la pasta di fagioli piccante, il miso, il pepe nero e i semi di sesamo macinati. Fate saltare per 1 minuto.
4. Aggiungete l'acqua e il dado di pollo in polvere, quindi portate a ebollizione.
5. Quando bolle, abbassate a fiamma bassa e unite la salsa di soia e lo zucchero.
6. Stemperate la fecola di patate nell'acqua fredda. Versatela nel brodo e mescolate finché non si addensa leggermente.
7. Togliete dal fuoco e coprite la padella per mantenere il brodo caldo.
8. Cuocete i ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scolateli, sciacquateli con acqua calda corrente, quindi conditeli con l'olio di sesamo.
9. Distribuite gli spaghetti nei piatti e guarnite con la cipollina, il nori tagliato a striscioline e i condimenti scelti.
10. Versate il brodo in ciotole per intingere e guarnite con l'erba cipollina cinese, il peperoncino, i semi di sesamo e l'olio di peperoncino. Intingete i noodle nel brodo e gustate.

Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioUovoZenzeroCipollottoCarne di maiale macinataMisoPorroAlga Nori