快手辣味沾面食谱（蘸汁拉面）

作者：Sudachi · 35 分钟

食材

步骤

1. 中小火加热大平底锅，倒入芝麻油。炒香日本大葱（白色部分）、辣椒、姜和蒜。
2. 转中火，加入猪肉末炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、味噌、黑胡椒和芝麻碎，翻炒1分钟。
4. 加入300毫升水和中式鸡精粉，煮沸。
5. 煮沸后转小火，加入酱油和糖搅匀。
6. 把马铃薯淀粉和1汤匙凉水调成芡汁，倒入汤中不停搅拌，煮至微微变稠。
7. 关火，盖上锅盖保温。
8. 按包装说明煮拉面，沥干后用温水冲洗，再拌入芝麻油。
9. 将面条分装到盘中，撒上葱花、海苔丝和你喜欢的配料。
10. 把汤汁倒入蘸碗中，撒上韭菜、辣椒、白芝麻和辣油，蘸着汤汁吃面即可。

根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。

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