Préparation rapide de choux de Bruxelles teriyaki et céréales avec saumon - Recette courte

Par Fit Men Cook · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four ou la friteuse à air à 420 °F / 216 °C.
2. Mélangez les choux de Bruxelles avec le sel, le poivre et l'huile, puis étalez-les sur une plaque antiadhésive ou dans le panier de la friteuse à air.
3. Rôtissez ou faites cuire à l'air pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les feuilles extérieures soient dorées mais que les choux restent d'un vert vif.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile, l'ail, l'oignon et les champignons et faites cuire environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons rétrécissent et que l'oignon soit doré et translucide.
5. Ajoutez le poivron rouge et le riz complet cuit, puis mélangez.
6. Baissez le feu à moyen-doux, puis ajoutez le gingembre frais et les choux rôtis. Mélangez délicatement.
7. Versez la sauce teriyaki et mélangez à nouveau. Garnissez de coriandre.
8. Facultatif, saumon : faites mariner le saumon dans 4 cuillères à soupe de sauce teriyaki pendant environ 20 minutes à température ambiante.
9. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et vaporisez d'huile d'avocat. Posez le saumon côté peau vers le haut et faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à l'apparition de marques de saisie foncées.
10. Retournez le saumon avec une pince et faites cuire encore 6 à 9 minutes, selon la cuisson souhaitée, en arrosant le saumon avec la sauce teriyaki restante pendant la cuisson.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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