Couve-de-bruxelas teriyaki rápida com grãos e salmão para marmita

Por Fit Men Cook · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno ou a airfryer a 216 °C (420 °F).
2. Misture a couve-de-bruxelas com o sal, a pimenta e o óleo, depois espalhe em uma assadeira antiaderente ou na cesta da airfryer.
3. Asse ou airfry por 10–12 minutos, até as folhas externas ficarem douradas, mas as couves continuarem verde-vivo.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o óleo, o alho, a cebola e os cogumelos e cozinhe por cerca de 3–5 minutos, até os cogumelos murcharem e a cebola ficar dourada e translúcida.
5. Adicione o pimentão e o arroz integral cozido e misture.
6. Reduza o fogo para médio-baixo, então adicione o gengibre fresco e a couve-de-bruxelas assada. Misture delicadamente tudo.
7. Regue com o molho teriyaki e misture novamente. Decore com coentro.
8. Opcional, salmão: marine o salmão em 4 colheres de sopa de molho teriyaki por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente.
9. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e borrife óleo de abacate. Adicione o salmão com a pele para cima e cozinhe por cerca de 2 minutos, até surgirem marcas de selagem escuras.
10. Vire o salmão com uma pinça e cozinhe por mais 6–9 minutos, até o ponto desejado, regando com o molho teriyaki restante enquanto cozinha.

Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.

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