Empty My Fridge
照烧风味抱子甘蓝与谷物三文鱼备餐 - 快捷简短食谱
食材
- 抱子甘蓝 · 切成四瓣或对半切1 磅
- 盐
- 黑胡椒
- 鳄梨油2 汤匙
- 洋葱 · 切片½
- 大蒜 · 切碎末4
- 蘑菇 · 切碎1 ½ 杯
- 青椒 · 切薄片或切碎½
- 米饭 · 煮熟1 ½ 杯
- 姜1 ½ 汤匙
- 照烧酱⅓ 杯
- 香菜 · 切碎
- 三文鱼15 盎司
步骤
- 将烤箱或空气炸锅预热至216°C / 420°F。
- 用盐、胡椒和油拌匀球芽甘蓝，然后铺在不粘烤盘上或放入空气炸锅篮中。
- 烤制或空气炸10–12分钟，直到外层叶片煎出焦色但球芽仍保持鲜绿。
- 将不粘锅用中高火加热，加入油、大蒜、洋葱和蘑菇，炒约3–5分钟，直到蘑菇缩小、洋葱变软并呈半透明的棕色。
- 加入红灯笼椒和熟糙米，翻拌均匀。
- 转为中小火，加入姜末和烤好的球芽甘蓝，充分拌匀。
- 淋入照烧酱再次拌匀，撒上香菜作装饰。
- 可选的三文鱼：将三文鱼在室温下用4汤匙照烧酱腌制约20分钟。
- 将不粘锅用大火加热，喷上牛油果油。三文鱼皮面朝上放入，煎约2分钟，直到表面出现深色煎痕。
- 用夹子翻面，再煎6–9分钟至喜欢的熟度，煎的过程中把剩余的照烧酱浇在三文鱼上。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。