Soupe rapide au maïs doux avec maïs frais | ताज़े कॉर्न से बनाइए स्वीट कॉर्न सूप | Sanjyot Keer

Par Your Food Lab · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir le maïs doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les grains remontent à la surface. Égouttez-le et partagez-le en deux portions égales. Laissez refroidir complètement.
2. Mixez une portion avec de l'eau dans un bol mixeur jusqu'à obtenir une purée fine.
3. Placez une kadhai à feu vif, ajoutez la purée de maïs et l'eau chaude, remuez et portez à ébullition.
4. Une fois à ébullition, baissez à feu moyen-vif et laissez mijoter 7 à 8 minutes en écumant la surface.
5. Ajoutez le sel, le sucre (facultatif), le poivre blanc, le vinaigre et la sauce soja claire, puis les carottes, les haricots verts et le poivron. Faites cuire 4 à 5 minutes.
6. Délayez la fécule de maïs dans de l'eau, incorporez-la à la soupe pour l'épaissir si vous le souhaitez, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
7. Ajoutez le paneer en dés et les oignons verts juste avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Your Food Lab. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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