La recette de porc poêlé la plus rapide au monde en 30 min, avec seulement 7 ingrédients

Par CiCi Li · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Écrasez les gousses d'ail puis hachez-les finement.
2. Coupez la poitrine de porc en blocs d'environ 10 à 15 cm de long et 4 à 5 cm d'épaisseur, puis piquez légèrement la surface à la fourchette.
3. Dans un bol, fouettez la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz, le miel et l'eau.
4. Saisissez le porc dans une poêle à feu vif pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que le gras commence à fondre. Retirez un peu de gras en excès s'il y en a beaucoup. Ajoutez l'ail et remuez brièvement jusqu'à ce qu'il embaume.
5. Versez la sauce sur le porc, baissez à feu moyen, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes en retournant le porc à mi-cuisson.
6. Découvrez, augmentez le feu à vif et laissez réduire environ 5 minutes en arrosant le porc de sauce jusqu'à obtenir un glaçage collant. Servez chaud avec du riz et des légumes.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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