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快手版 - 南瓜煎饼食谱
食材
- 胡桃南瓜 · 刨丝4 杯
- 鸡蛋 · 打散的2
- 面粉½ 杯
- 细香葱 · 干燥的1 ½ 汤匙 + 1–2 汤匙
- 小茴香2 茶匙
- 大蒜粉1 茶匙
- 薑黃1 茶匙
- 盐
- 黑胡椒
- 鳄梨油2 汤匙
- 希腊酸奶8 盎司
- 橄榄油1 汤匙
- 大蒜 · 碾碎的蒜泥1 汤匙
- 裂纹胡椒
步骤
- 去皮后将南瓜用擦丝器擦入碗中。加入除油以外的其余面糊材料，搅拌成面糊。
- 用中火加热大平底锅，倒入油。将面糊捏成8个大小相同的饼，放入锅中。
- 每面煎3-5分钟，直至呈金黄色且完全熟透。
- 将煎好的饼放在厨房纸或晾架上沥油。
- 将蘸酱材料混合均匀，然后把煎饼蘸上酸奶食用。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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