Empty My Fridge
Zuppa veloce di pollo e ceci per la dieta mediterranea
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · a dadini1
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Pollo1 lb
- Ceci · scolato1 lattina
- Zucchina · tritato1
- Oliva di Kalamata · denocciolato½ tazze
- Miscela fit cook land1 ½ cucchiai
- Pomodoro · a dadini1 lattina
- Pasta di pomodoro4 cucchiai
- Brodo di pollo4 tazze
- Foglia di alloro2
- Sale
- Pepe nero
- Limone
Preparazione
- Scaldate una pentola a fuoco medio, aggiungete olio, cipolla e aglio e fate cuocere 3 minuti finché la cipolla non si dora leggermente.
- Aggiungete il pollo, i ceci, la zucchina, le olive e le spezie, e mescolate per 1-3 minuti in modo che tutto sia ben ricoperto.
- Unite i pomodori a cubetti, il brodo e il concentrato di pomodoro, quindi alzate la fiamma fino a portare a un leggero sobbollire.
- Quando inizia a sobbollire, aggiungete le foglie di alloro, abbassate la fiamma, coprite e cuocete per almeno 20 minuti.
- Regolate di sale e pepe a piacere e completate con succo di limone fresco.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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