Quinoa-Bällchen: das fantastische vegetarische Rezept!

Von Cookist Wow · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Quinoa in einer Schüssel mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Quinoa etwa 12 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie weich ist, dann abgießen und in eine Rührschüssel geben.
3. Kartoffel und Karotte reiben und mit gehackter Zwiebel, Käse, Basilikum, Ei, Salz, Pfeffer und 60 g Semmelbrösel unter die Quinoa mischen und gut verrühren.
4. Kleine Bällchen formen und jedes in zusätzlichen Semmelbröseln wälzen, bis es rundum bedeckt ist.
5. Die Bällchen in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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