Insalata di quinoa

Name: Insalata di quinoa
Total time: 20 min
Ingredients: 1 tazza Quinoa, cotto; 2 Cetriolo; 2 Pomodoro; ½ Cipolla rossa; ½ Avocado; 10 Oliva di Kalamata; Menta; ½ Limone; 2 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; 2 cucchiai Aceto balsamico; Sale; Pepe nero

Di Cooking With Ayeh · 20 min

Ingredienti

Quinoa · cotto1 tazza
Cetriolo2
Pomodoro2
Cipolla rossa½
Avocado½
Oliva di Kalamata10
Menta
Limone½
Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
Aceto balsamico2 cucchiai
Sale
Pepe nero

Preparazione

Cuocete la quinoa e lasciatela raffreddare.
Tagliate a cubetti piccoli cetriolo, pomodori, cipolla rossa e avocado. Tritate le olive a pezzetti. Se volete, lasciate in ammollo la cipolla tagliata in acqua per 10 minuti per addolcirne il sapore.
Versate in una ciotola capiente le verdure, l'avocado, le olive e la quinoa, poi aggiungete le foglie di menta spezzettate grossolanamente.
Sbattete gli ingredienti del condimento in una ciotola piccola.
Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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