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Quinoa-Salat
Zutaten
- Quinoa1 Tasse
- Chickpea1 ½ Tassen
- Lemon½
- Chili pepper · fein gehackt2
- Carrot · in Streifen geschnitten½
- Beetroot · in Streifen geschnitten¼
- Cumin · Pulver¼ TL
- Paprika½ TL
- Tomate¼ Tassen
- Red onion · fein gehackt½ Tassen
- Scallion¼ Tassen
- Cilantro¼ Tassen
- Olive oil2 EL
- Garlic · fein gehackt1 EL
- Salt1 TL
- Almond1 EL
Zubereitung
- Wasser und Quinoa in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa vollständig gar ist.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und grüne Chilis bei mittlerer bis starker Hitze 1 Minute anbraten.
- Salz nach Geschmack sowie die Kichererbsen hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Hitze ausschalten und die Karotte und Rote Bete unterheben.
- Die gekochte Quinoa, das restliche Gemüse und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Zusammengefasst aus dem Video von Bhavna's Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.