Empty My Fridge
Salade de quinoa - Recette en vidéo par Bhavna - Un repas riche en protéines !
Ingrédients
- Quinoa1 tasse
- Pois chiche1 ½ tasse
- Citron½
- Piment · finement haché2
- Carotte · râpé½
- Betterave · râpé¼
- Cumin · poudre¼ c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Tomate¼ tasse
- Oignon rouge · finement haché½ tasse
- Oignon vert¼ tasse
- Coriandre¼ tasse
- Huile d'olive2 c. à s.
- Ail · haché finement1 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Amande1 c. à s.
Étapes
- Porter l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole à feu vif. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à cuisson complète.
- Chauffer l'huile dans une poêle. Faire sauter l'ail, l'oignon et les piments verts à feu moyen-vif pendant 1 minute.
- Ajouter le sel selon le goût et les pois chiches, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
- Éteindre le feu, puis incorporer la carotte et la betterave.
- Ajouter le quinoa cuit, les autres légumes et le jus de citron, et bien mélanger.
Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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