Recette de biscuits au ragi | Comment faire des cookies au ragi sans œufs | Biscuits sans œufs

Par Swasthi's Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Réduisez 4,5 à 5 cuillères à soupe de sucre en poudre pour obtenir environ 1/2 tasse.
2. Mélangez la farine de ragi, la farine de blé, la levure chimique (si utilisée) et la cardamome en poudre jusqu'à homogénéité.
3. Laissez refroidir le ghee fondu, puis versez 6 cuillères à soupe dans le mélange de farines et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Si la pâte est sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de ghee ou de lait supplémentaire selon besoin.
4. Formez une boule, couvrez et réfrigérez 30 minutes (ou congelez 10 minutes).
5. Préchauffez le four à 350°F (170°C). Divisez la pâte en 14 à 16 boules, aplatissez légèrement et pressez avec une fourchette.
6. Disposez sur une plaque à pâtisserie à environ 2,5 cm d'intervalle. Faites cuire 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le dessus ne soit plus collant ; les biscuits se raffermiront en refroidissant.
7. Laissez refroidir complètement sur une grille. Conservez dans un bocal hermétique jusqu'à 3 semaines.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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