拉吉饼干食谱 | 如何制作无蛋拉吉曲奇 | 无蛋饼干

作者：Swasthi's Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 将4.5到5汤匙糖磨成粉，得到约1/2杯。
2. 把玉米粉（ragi）、小麦粉、泡打粉（如用）和豆蔻粉混合均匀。
3. 让融化的酥油冷却，然后倒入6汤匙到面粉混合物中，搅拌成面团。如果面团太干，按需加入1到2汤匙酥油或牛奶。
4. 将面团揉成球，盖好，冷藏30分钟（或冷冻10分钟）。
5. 将烤箱预热至350°F（170°C）。把面团分成14到16个小球，稍微压扁，用叉子压出纹路。
6. 放在烤盘上，每个间隔约1英寸。烘烤12到14分钟，直到表面不再粘手；冷却后会变硬。
7. 在网架上完全冷却，装入密封罐中，可保存最多3周。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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