拉杜丸子做法 | 红糖ragi拉杜丸子食谱 | 龙爪稷食谱

作者：Swasthi's Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 将酥油加热，小火炒制拉吉粉，直到散发出浓郁的香味。放凉备用。
2. 干锅炒香花生，放凉后按喜好去掉外皮。
3. 将杏仁或芝麻轻轻炒香。如需要，留出1/2汤匙芝麻备用。
4. 将干椰丝轻轻干炒，放凉备用。
5. 将花生、芝麻、椰丝和小豆蔻研磨成细粉。如做量大，可分别研磨。
6. 把放凉的拉吉粉和棕糖（jaggery）加入研磨机，搅打1至2分钟，直到混合物开始渗出油脂。
7. 趁混合物还温热时捏成球。如果太干，加入温热融化的酥油。
8. 将拉德杜球保存在密封罐中。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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