Empty My Fridge
Ragi-Sevai
Zutaten
- Vermicelli60 g
- Öla dash
- Ghee2 EL
- Mustard seed1 TL
- Dried chili2 nos
- Chana Dal1 EL
- Urad Dal½ EL
- Peanut¼ Tassen
- Chili pepper · gehackt2 nos
- Ginger · gehackt2 TL
- Curry
- Onion · gehackt½ Tassen
- Bohnen · fein gehackt¼ Tassen
- Carrot · gerieben⅓ Tassen
- Bell pepper · gehackt⅓ Tassen
- Saltnach Geschmack
- Pea½ Tassen
- Cilantro · gehackt
- Lemon1 TL
Zubereitung
- Die Ragi-Vermicelli in Wasser einweichen, dann dämpfen, bis sie gar sind, und beiseitestellen.
- Das Ghee mit einem Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen. Senfkörner, getrocknete rote Chilis, Chana Dal, Urad Dal und Erdnüsse hinzufügen und goldbraun braten.
- Grüne Chilis, Ingwer und Curryblätter hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Zwiebel hinzufügen und glasig braten.
- Bohnen, Karotte, Paprika und grüne Erbsen hinzufügen und garen, bis alles weich ist.
- Salzen, die Vermicelli und den Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Kunal Kapur. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.