Empty My Fridge
Sevai de ragi
Ingredientes
- Vermicelli60 g
- Óleoa dash
- Ghee2 colheres de sopa
- Mustard seed1 colher de chá
- Dried chili2 nos
- Chana dal1 colher de sopa
- Urad dal½ colher de sopa
- Peanut¼ xícara
- Chili pepper · picado2 nos
- Ginger · picado2 colheres de chá
- Curry
- Onion · picado½ xícara
- Feijões · picado fino¼ xícara
- Carrot · ralado⅓ xícara
- Bell pepper · picado⅓ xícara
- Salta gosto
- Pea½ xícara
- Cilantro · picado
- Lemon1 colher de chá
Modo de preparo
- Deixe o macarrão de ragi de molho em água e, depois, cozinhe no vapor até ficar pronto. Reserve.
- Aqueça o ghee com um fio de óleo em uma frigideira. Acrescente as sementes de mostarda, as pimentas vermelhas secas, o chana dal, o urad dal e o amendoim e frite até dourar.
- Acrescente as pimentas verdes, o gengibre e as folhas de curry e refogue rapidamente.
- Acrescente a cebola e frite até amolecer.
- Acrescente o feijão, a cenoura, o pimentão e as ervilhas verdes e cozinhe até ficarem macios.
- Tempere com sal, acrescente o macarrão e o suco de limão e misture delicadamente.
- Finalize com o coentro picado e sirva.
Resumido do vídeo de Kunal Kapur. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolaLimão-sicilianoGengibreCenouraPimentãoErvilhaAmendoimUrad dal
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.