Railway 羊肉咖喱食谱 | 羊肉咖喱食谱 | The Bombay Chef - Varun Inamdar

作者：Get Curried · 90 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加入5汤匙芥末油加热，然后关火让油冷却。重新开火，加入月桂叶、绿豆蔻、黑豆蔻、肉桂、黑胡椒粒和丁香。
2. 待香料开始爆裂时，加入孜然籽和洋葱片，轻炒。
3. 加入蒜泥和姜泥，搅拌3-4分钟。
4. 加入姜黄粉、芫荽粉、红辣椒粉和整个干红辣椒。
5. 加入去皮土豆、茴香籽、水和盐。盖上盖子煮几分钟。
6. 加入切碎的番茄和香菜叶，翻炒1分钟。
7. 加入煮好的羊肉及其汤汁，充分拌匀。
8. 盖上盖子小火煮8-10分钟。
9. 加入椰奶和打散的酸奶。咖喱即可出锅。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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