Biscoitos sanduíche arco-íris

Por Foodies of South Africa · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Triture os cereais Mash-Up em um saco ziploc com um rolo de massa até virarem farinha fina.
2. Bata a margarina até ficar leve e fofa, cerca de 4 minutos.
3. Adicione o ovo e bata até incorporar; depois acrescente a mistura pronta para biscoito e os cereais triturados. Bata só até juntar e forme uma bola com as mãos. Não misture demais.
4. Leve a massa à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
5. Enquanto a massa descansa, misture o açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena até ficar liso. Reserve.
6. Divida a massa em 26 bolinhas do mesmo tamanho, de cerca de 3 colheres de sopa cada.
7. Distribua as bolinhas na assadeira com espaço entre elas e asse por 8 a 10 minutos, até as bordas começarem a dourar levemente. Deixe esfriar 5 minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar completamente.
8. Mergulhe cada biscoito frio na cobertura e depois passe nos cereais triturados. Coloque uma boa quantidade de cream cheese entre dois biscoitos para formar um sanduíche.
9. Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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