Cake aux raisins secs et noix

Par Savor Easy · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le lait, la levure, le lait en poudre et l'œuf.
2. Ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
3. Incorporez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.
4. Pétrissez sur un plan légèrement fariné jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis formez une boule et enduisez-la d'huile.
5. Couvrez et laissez lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
6. Dégazez la pâte, puis étalez-la en un rectangle de 40 x 23 cm.
7. Faites des incisions verticales à mi-hauteur de la pâte, en laissant l'extrémité éloignée intacte.
8. Répartissez les raisins secs et les noix sur la pâte, roulez-la bien serré et pincez les extrémités pour les sceller.
9. Placez dans un moule à cake de 23 x 10 x 10 cm tapissé de papier sulfurisé et beurré. Couvrez et laissez lever 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
10. Badigeonnez d'une dorure faite d'1 œuf et de 2 cuillères à soupe de lait.
11. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 25 à 30 minutes.
12. Badigeonnez le dessus de beurre salé fondu encore chaud pour une croûte moelleuse.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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