Kanji-Vada-Getränk aus Rajasthan

Name: Kanji-Vada-Getränk aus Rajasthan
Total time: 180 min
Ingredients: 1 EL Mustard seed; ½ EL Mustard; 2 ½ TL Cumin; ½ EL Black salt; ½ EL Salt; 1 TL Chili powder; ¼ TL Turmeric; 1 ½ EL Yoghurt; 1 no Cinnamon; ½ TL Heeng (Asafoetida); 1 TL Ghee; 1 Tasse Moong dal; 1 inch piece Ginger; 2 nos Chili pepper; 2 TL Chili flake, Flocken; 8 TL Cilantro, gehackt; Öl, zum Frittieren; Mint

Von Kunal Kapur · 180 Min.

Zutaten

Mustard seed1 EL
Mustard½ EL
Cumin2 ½ TL
Black salt½ EL
Salt½ EL
Chili powder1 TL
Turmeric¼ TL
Yoghurt1 ½ EL
Cinnamon1 no
Heeng (Asafoetida)½ TL
Ghee1 TL
Moong dal1 Tasse
Ginger1 inch piece
Chili pepper2 nos
Chili flake · Flocken2 TL
Cilantro · gehackt8 TL
Öl · zum Frittieren
Mint

Zubereitung im Video

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