Puri e bhakri di rajgira o rajgara per upvas - pane di amaranto senza glutine per il digiuno di Bhavna

Name: Puri e bhakri di rajgira o rajgara per upvas - pane di amaranto senza glutine per il digiuno di Bhavna
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tazza Farina di rajgira; 10 cucchiai Burro chiarificato; ¼ tazze Latte; ½ cucchiaini + ½ tazze Olio vegetale

Di Bhavna's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Farina di rajgira1 tazza
Burro chiarificato10 cucchiai
Latte¼ tazze
Olio vegetale½ cucchiaini + ½ tazze

Preparazione

In una ciotola, unite la farina di rajgira, 2 cucchiai di ghee e il latte, poi impastate fino a ottenere un impasto. Lavorate un po' d'olio finché non diventa liscio.
Formate palline grandi come un'oliva e stendete ciascuna a uno spessore di 1/4 di pollice (circa 6 mm).
Per il bhakri, cuocete i dischi stesi in una padella a fuoco basso per 8-10 minuti. Spalmate il ghee su entrambi i lati e continuate la cottura finché diventano leggermente dorati. Trasferite su un piatto da portata.
Per il puri, scaldate l'olio in una padella alta a fuoco medio-alto e friggete i puri stesi. Quando sono cotti, scolateli su un piatto foderato di carta assorbente.

Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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