斋月特辑 - 咖喱角食谱 | 鸡肉咖喱角 | 羊肉咖喱角

作者：Spice Eats · 60 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉馅洗净沥干。
2. 把洋葱、姜、蒜、青辣椒和香菜叶切细末。
3. 包之前将萨莫萨酥皮解冻1小时。包之前才调制面糊。
4. 锅中加油，放入洋葱，中小火炒约5分钟至浅棕色。
5. 加入姜和蒜拌匀，中火炒1至2分钟。
6. 加入鸡肉馅，大火炒3至4分钟，直到颜色变化、水分收干。
7. 加入所有香料粉和盐，拌匀后中火炒约10分钟，直至鸡肉变嫩。
8. 加入番茄酱，小火煮2分钟，再拌入青辣椒末和香菜。
9. 盛到盘中，完全放凉后再使用。
10. 把酥皮卷成锥形，填入1.5汤匙馅料，压紧成型，再用面糊封住开口。其余照做。
11. 平底锅或卡达锅中以中火加热油。
12. 每次放入5至6个，翻动炸8至10分钟，直到金黄。
13. 沥油装盘即可。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

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