Riso fritto al ramen - Sobameshi

Di No Recipes · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettete i ramen istantanei in una busta richiudibile e sbriciolateli con le dita fino a ottenere pezzetti delle dimensioni di un chicco di riso.
2. Bagnatevi le mani e sgranate i 200 g di riso a grana corta cotto, in modo che i chicchi si separino.
3. In una ciotolina mescolate 2 cucchiai di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio di salsa di ostriche e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
4. In una padella capiente a fuoco medio-alto, saltate 1 cucchiaio di olio vegetale con 100 g di cavolo, 50 g di cipolla e 40 g di carote finché il cavolo diventa verde brillante.
5. Aggiungete 120 g di maiale macinato e sbriciolatelo con una spatola.
6. Quando il maiale è quasi cotto, aggiungete 1/3 di tazza di acqua e i ramen sbriciolati. Mescolate finché non resta liquido in padella.
7. Unite il riso, alzate la fiamma al massimo e saltate finché è ben caldo e inizia a dorarsi.
8. Versate la salsa su riso e ramen, mescolate per completare. Impiattate e guarnite con cipollotto e beni shōga.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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