Spezial Taar Korma aus Rampur

Name: Spezial Taar Korma aus Rampur
Total time: 120 min
Ingredients: 250 gms/ 1 cup Ghee; 1 ½ Tassen Onion, in Scheiben geschnitten; 5–6 nos Cardamom; 5–6 nos Clove; 2 nos Bay leaf; ½ Tassen Makhana (Euryale-Samen); ¼ Tassen Kokosnuss; ¼ Tassen Cantaloupe-Melone; ½ Tassen Milk; a dash Kewra-Wasser; 1 kg Mutton; 1 ½ EL Garlic, Paste; ⅓ Tassen Onion paste; ½ TL Turmeric; 1 ½ TL Chili powder; 1 ½ EL Coriander seed, Pulver; 1 Tasse Yoghurt; 2 EL Hamdard Khaalis Korma-Masala; nach Geschmack Salt; ½ TL Garam Masala

Von Kunal Kapur · 120 Min.

Zutaten

Ghee250 gms/ 1 cup
Onion · in Scheiben geschnitten1 ½ Tassen
Cardamom5–6 nos
Clove5–6 nos
Bay leaf2 nos
Makhana (Euryale-Samen)½ Tassen
Kokosnuss¼ Tassen
Cantaloupe-Melone¼ Tassen
Milk½ Tassen
Kewra-Wassera dash
Mutton1 kg
Garlic · Paste1 ½ EL
Onion paste⅓ Tassen
Turmeric½ TL
Chili powder1 ½ TL
Coriander seed · Pulver1 ½ EL
Yoghurt1 Tasse
Hamdard Khaalis Korma-Masala2 EL
Saltnach Geschmack
Garam Masala½ TL

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