Œufs du fermier

Par Filling Meals · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez le cumin et le paprika.
2. Ajoutez le poivron et faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse et prenne un peu de couleur.
3. Ajoutez les haricots noirs, les tomates en conserve et les épinards. Laissez mijoter 20 minutes.
4. Après 20 minutes, faites 6 petits creux dans la préparation avec une cuillère et cassez un œuf dans chacun.
5. Garnissez d'avocat, de coriandre et de citron vert, puis salez et poivrez à votre goût.
6. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que le blanc des œufs devienne opaque en surface.
7. Servez dès que les œufs ont la texture voulue, car ils cuisent vite.

Résumé d'après la vidéo de Filling Meals. Regarde-la pour les gestes et les détails.