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Recette de Rara Chicken, comment faire du Chicken Rara, recette de poulet style restaurant | Smita
Ingrédients
- Beurre clarifié3 c. à s.
- Feuille de laurier2
- Poulet · haché finement1 ¼ kg
- Pâte de gingembre1 c. à s.
- Ail · pâte1 c. à s.
- Oignon · haché4
- Poudre de chili1 c. à s.
- Garam masala · poudre1 c. à s.
- Tomate · haché2
- Graines de coriandre · poudre1 c. à s.
- Yaourt · battu1 tasse
- Sel
Étapes
- Faire chauffer le ghee dans un wok, ajouter les feuilles de laurier et le poulet, et faire sauter 4 à 5 minutes.
- Ajouter le poulet haché et faire frire 5 minutes.
- Ajouter la pâte de gingembre et la pâte d'ail, faire sauter 2 à 3 minutes.
- Ajouter les oignons et faire sauter encore 5 minutes.
- Ajouter le piment rouge en poudre et le garam masala, faire sauter 5 minutes.
- Ajouter les tomates et faire frire 5 minutes.
- Ajouter la poudre de coriandre, bien mélanger, puis ajouter le yaourt battu et faire frire 5 minutes.
- Saler, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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