Recette de Rara Mutton | Comment faire le Rara Gosht | Recette de mouton | Recette spéciale Ramzan | Smita Deo

Par Get Curried · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer le ghee dans une cocotte-minute, ajoutez les feuilles de laurier et le mouton, puis faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez la viande hachée et faites revenir 5 minutes de plus.
2. Ajoutez le gingembre et l'ail écrasés, faites sauter 1 minute, puis ajoutez les oignons et faites revenir 5 minutes.
3. Ajoutez le garam masala en poudre et faites revenir 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez les tomates et faites revenir encore 5 minutes.
5. Ajoutez le piment en poudre et la poudre de graines de coriandre, faites revenir 5 minutes de plus, jusqu'à ce que les tomates soient fondantes.
6. Ajoutez le yaourt fouetté et faites sauter 10 minutes de plus.
7. Ajoutez l'eau et le sel, puis cuisez sous pression jusqu'à ce que 3 à 4 sifflets retentissent.
8. Garnissez de coriandre et servez.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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