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Rara Mutton Recipe | How To Make Rara Gosht | Mutton Recipe | Ramzan Special Recipe | Smita Deo
Ingredienti
- Montone½ kg
- Keema250 g
- Burro chiarificato4 cucchiai
- Foglia di alloro2
- Aglio · schiacciato12
- Zenzero · schiacciato1
- Yogurt250 g
- Cipolle · tritato finemente5
- Pomodoro · tritato finemente4
- Peperoncino in polvere1 ½ cucchiai
- Semi di coriandolo · in polvere2 cucchiaini
- Saleq.b.
- Coriandolo · tritato finemente½ tazze
- Garam masala
Preparazione
- Scaldate il ghee in una pentola a pressione, aggiungete le foglie di alloro e la carne di montone e fate friggere a fiamma alta per 5 minuti. Aggiungete la carne macinata e fate rosolare per altri 5 minuti.
- Aggiungete lo zenzero e l'aglio schiacciati, fate saltare per 1 minuto, poi unite le cipolle e fate friggere per 5 minuti.
- Aggiungete il garam masala in polvere e fate friggere per 3-4 minuti.
- Aggiungete i pomodori e fate friggere per altri 5 minuti.
- Aggiungete il peperoncino in polvere e la polvere di semi di coriandolo, poi fate friggere per altri 5 minuti, finché i pomodori non sono morbidi.
- Unite lo yogurt montato e fate saltare per altri 10 minuti.
- Aggiungete acqua e sale, quindi cuocete in pentola a pressione finché non si sentono 3-4 fischi.
- Guarnite con il coriandolo e servite.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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