Receita de carne de cordeiro rara

Name: Receita de carne de cordeiro rara
Total time: 90 min
Ingredients: ½ kg Mutton; 250 g Keema; 4 colheres de sopa Ghee; 2 Bay leaf; 12 Garlic, esmagado; 1 Ginger, esmagado; 250 g Yoghurt; 5 Onion, picado finamente; 4 Tomate, picado finamente; 1 ½ colher de sopa Chili powder; 2 colheres de chá Coriander seed, em pó; a gosto Salt; ½ xícara Cilantro, picado finamente; Garam masala

Por Get Curried · 90 min

Ingredientes

Mutton½ kg
Keema250 g
Ghee4 colheres de sopa
Bay leaf2
Garlic · esmagado12
Ginger · esmagado1
Yoghurt250 g
Onion · picado finamente5
Tomate · picado finamente4
Chili powder1 ½ colher de sopa
Coriander seed · em pó2 colheres de chá
Salta gosto
Cilantro · picado finamente½ xícara
Garam masala

Modo de preparo

Aqueça o ghee em uma panela de pressão, adicione as folhas de louro e a carne de cordeiro, e frite em fogo alto por 5 minutos. Adicione a carne moída de cordeiro e frite por mais 5 minutos.
Adicione o gengibre e o alho esmagados e refogue por 1 minuto; depois adicione as cebolas e frite por 5 minutos.
Adicione o garam masala em pó e frite por 3 a 4 minutos.
Adicione os tomates e frite por mais 5 minutos.
Adicione a pimenta em pó e o pó de semente de coentro e frite por mais 5 minutos, até os tomates ficarem macios.
Adicione o iogurte batido e refogue por mais 10 minutos.
Adicione água e sal, e cozinhe na panela de pressão até soarem de 3 a 4 apitos.
Decore com coentro e sirva.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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