Pulao au poulet Raseela spécial Ramadan, recette Food Fusion

Par Food Fusion · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile de maïs dans une casserole, ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. Ajouter le poulet et remuer jusqu'à ce qu'il change de couleur.
3. Ajouter le cumin, les grains de poivre noir, les clous de girofle, la cardamome noire, les piments rouges entiers, le bâton de cannelle et les feuilles de laurier, puis bien mélanger.
4. Ajouter la purée de tomate, le yaourt, le piment vert, le garam masala, le piment rouge en poudre, le sel rose, le poivre noir et la pâte d'ail et de gingembre. Mélanger et cuire à feu moyen 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
5. Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 6 à 8 minutes.
6. Ajouter le riz trempé et cuire à feu vif 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'eau ait réduit.
7. Ajouter les piments verts, le colorant alimentaire orange, les oignons frits, les rondelles de citron, la coriandre et la menthe. Couvrir avec un torchon et un couvercle, puis cuire à la vapeur à feu doux 10 à 12 minutes.
8. Garnir d'oignons frits et servir.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonCitronTomateRizYaourtPouletOrange