Blondies de frambuesa con pepitas de chocolate

De Sugar Salt Magic · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C / 350 °F (160 °C con ventilador). Forra un molde cuadrado de 8x8 pulgadas (unos 20x20 cm) con papel de horno.
2. En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal, el azúcar blanco y el azúcar moreno claro hasta que no queden grumos.
3. Añade los huevos, la mantequilla derretida, el chocolate blanco derretido y la vainilla, y mezcla hasta integrar.
4. Incorpora la mitad de las pepitas de chocolate con leche.
5. Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
6. Espolvorea por encima las pepitas de chocolate restantes y las frambuesas, y presiona ligeramente algunas frambuesas dentro de la masa.
7. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté seca y dorada.
8. Deja enfriar en el molde al menos 45 minutos, luego desmolda y corta en 16 porciones.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.