Fatia de framboesa e coco

Por Sugar Salt Magic · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) / 350 °F. Forre uma forma quadrada de 20 cm (8 polegadas) com papel manteiga.
2. Bata a manteiga com ½ xícara de açúcar até ficar clara e cremosa. Acrescente o primeiro ovo e a baunilha e bata de novo até ficar lisa, raspando as laterais da tigela quando necessário.
3. Bata a farinha e o fermento em pó numa tigela média, depois junte à mistura de manteiga e bata em velocidade baixa só até incorporar.
4. Coloque colheradas da massa na forma e espalhe em uma camada bem uniforme. Distribua colheradas de geleia de framboesa por cima e espalhe.
5. Na tigela média, misture com um garfo o coco ralado, ⅓ de xícara de açúcar e o segundo ovo até ficar bem incorporado. Espalhe sobre a geleia e pressione levemente.
6. Asse por cerca de 35 minutos.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.