覆盆子椰子条

作者：Sugar Salt Magic · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（风扇模式160°C）/350°F。在8英寸（约20厘米）方形烤盘中铺好烘焙纸。
2. 把黄油和½杯糖打至颜色变浅、膨松顺滑。加入第一个鸡蛋和香草精，再次打至光滑，必要时刮下碗壁。
3. 把面粉和泡打粉在中号碗中混合均匀，然后加入黄油糊，低速搅拌至刚好混匀。
4. 把面糊一勺一勺放入烤盘，铺成比较平整的一层。在上面一勺一勺加入覆盆子果酱，并铺开。
5. 用叉子在中号碗中把椰丝、⅓杯糖和第二个鸡蛋混合均匀。撒在果酱上，轻轻压实。
6. 烤约35分钟。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。