蔬菜杂烩披萨 #shorts #pizza #youtubeshorts #

作者：Bruno Albouze · 60 分钟

食材

步骤

1. 将番茄、茄子、西葫芦和黄西葫芦切成2毫米厚的均匀薄片，每种蔬菜分开放在不同的盘子里。
2. 在可拆卸塔模底部铺上烘焙纸。按顺序叠放蔬菜片：茄子、番茄、西葫芦、黄西葫芦，重复直到用完。摆成圆盘状；共做3个圆盘。
3. 将每个圆盘转移到模具中。加入橄榄油、盐、胡椒、罗勒和压碎的大蒜调味。用可微波的保鲜膜和锡纸盖好。
4. 放入烤箱，150°C（305°F）烘烤1小时。
5. 静置30分钟，然后去掉锡纸和保鲜膜。放凉后冷冻至变硬。
6. 去掉烘焙纸，将蔬菜塔冷冻保存，待用时再取出。
7. 制作甜椒酱：在平底锅中用中火将甜椒、洋葱、大蒜和橄榄油炒25分钟。加入番茄酱，用盐和胡椒调味，再煮10分钟左右。如果喜欢，可加入红椒粉和辣椒或其他普罗旺斯杂菜香料。放凉。
8. 将饼底拉伸开，抹上一层薄薄的番茄酱。
9. 将披萨放入非常热的烤箱中预烤2分钟。铺上少量甜椒酱（不要太多），再放上冷冻的蔬菜塔。
10. 让蔬菜塔完全解冻后再继续烘烤。
11. 烘烤3至4分钟，期间翻转两次。淋上香料橄榄油，立即享用。

根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。

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