Empty My Fridge
Ratatouille: como fazer ratatouille
Ingredientes
- Onion½ xícara
- Tomate1 xícara
- Pimentões · cortado em cubos e em dados¼ xícara
- Garlic · picado3 dentes
- Rosemary1 colher de sopa
- Salt1 colher de chá
- Black pepper · partido½ colher de chá
- Sugar½ colher de chá
- Zucchini1
- Eggplant · em cubos1
- Olive oil¼ xícara
- Parmesan cheese2 colheres de sopa
- Basil
- Pine nut
- Paprika
- Parsley
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a berinjela até que esteja cerca de três quartos cozida, depois passe para um prato.
- Na mesma frigideira, refogue os pimentões, a abobrinha e as cebolas e mexa.
- Em uma frigideira em fogo alto com óleo, refogue o alho.
- Acrescente os pinhões e refogue, depois adicione as ervas, mexa rapidamente e acrescente os tomates.
- Em fogo médio, adicione os legumes refogados e misture. Tempere com sal, pimenta-do-reino preta, páprica doce (opcional), açúcar, queijo e salsinha, mexa rapidamente, e o ratatouille está pronto.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.