Laddu de coco com rava

Name: Laddu de coco com rava
Total time: 60 min
Ingredients: 2 xícaras Semolina; 2 colheres de sopa Chickpea flour; ½ xícara Ghee; 1 xícara Coconut, ralado; 2 colheres de chá Cardamomo, moído; 2 colheres de sopa Uva-passa; 1 pitada Saffron; 2 colheres de sopa Castanhas; 1 ½ xícara Sugar

Por Ministry of Curry · 60 min

Ingredientes

Semolina2 xícaras
Chickpea flour2 colheres de sopa
Ghee½ xícara
Coconut · ralado1 xícara
Cardamomo · moído2 colheres de chá
Uva-passa2 colheres de sopa
Saffron1 pitada
Castanhas2 colheres de sopa
Sugar1 ½ xícara

Modo de preparo

Torre a rava e o besan com o ghee em fogo médio por 10 minutos, mexendo constantemente.
Adicione o coco ralado e torre por mais 2 minutos. Desligue o fogo.
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve a uma fervura forte em fogo médio-alto. Depois abaixe no mínimo e cozinhe por 5 a 7 minutos, até que as últimas gotas que caem de uma colher levantada formem um fio único. Não cozinhe demais nem de menos.
Adicione a calda de açúcar à mistura torrada, depois o açafrão, o cardamomo, as castanhas e as passas, e misture bem.
Deixe a mistura esfriar completamente. Pegue cerca de 3 a 4 colheres de sopa nas palmas das mãos e forme bolinhas redondas.

Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Coco Uva-passa Semolina

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web